Ekologia w Dolinie Tylicza
Ekologia od pokoleń na pokolenia…
W Dolinie Tylicza dbamy o środowisko-bo życie w zgodzie z naturą to lepsze życie każdego z nas.
Wprowadziliśmy szereg działań w zakresie zrównoważonego rozwoju. Zmniejszyliśmy ilość odpadów, odpowiednio zarządzamy zużyciem wody i oszczędzamy energię. Mamy nadzieję, że nasze działania zainspirują innych, a wspólnie z Gośćmi, którzy wybierają pobyt W Dolinie Tylicza rozpoczniemy dobry proces zmian – zmian dla naszej przyszłości.
Dbamy o zasoby
- W Dolinie Tylicza dbamy o czyste powietrze – nasz dach wyposażyliśmy w panele fotowoltaiczne, dzięki temu sporo energii pozyskujemy z promieniowania słonecznego, a basen zewnętrzny podgrzewamy pompą ciepła.
- Oszczędzamy wodę – dzięki zastosowaniu urządzeń optycznie zwiększających strumień wody w kranie, ograniczyliśmy jej zużycie o ponad 15%.
- Oszczędzamy energię – dzięki energooszczędnemu oświetleniu w całym domu i w ogrodzie. Po zmierzchu wszystkie ścieżki komunikacyjne i ogólnodostępne strefy rozświetla energooszczędne oświetlenie ledowe. Dodatkowo aktywacja prądu w pokojach przy użyciu karty ogranicza niepotrzebne zużycie energii.
- Dobrze docieplone ściany oraz wysokiej klasy okna i drzwi balkonowe pozwalają utrzymać ciepło wewnątrz naszego domu, tym samym ograniczamy utratę tak ważnej dla środowiska energii.
Zmniejszamy ilość śmieci
- Segregujemy odpady, regularnie zmniejszamy ich objętość – podczas serwowania posiłków, korzystamy z ceramicznych półmisków i szklanych dzbanków a unikamy m.in. małych porcji w jednorazowych opakowaniach oraz napoi w butelkach o niewielkiej pojemności.
- Zrezygnowaliśmy z hotelowych butelek z wodą, aby ograniczyć ilość śmieci. Dla naszych Gości przygotowaliśmy dystrybutor z wodą źródlaną (gazowaną i niegazowaną), którą nalewamy do karafek.
Eko kosmetyki i środki chemiczne
- Używamy kosmetyków z ekologicznym certyfikatem – mamy pewność, że są przyjazne dla środowiska i bezpieczne dla zdrowia. Dodatkowo nie korzystamy z oferty kosmetyków w jednorazowych pojemniczkach, a uzupełniamy kosmetyki do pojemników wielokrotnego użytku.
- Korzystamy z biodegradowalnych środków czyszczących i ekologicznej pralni.
- Zachęcamy do ponownego używania ręczników, a pokoje serwisujemy na życzenie Gości.
- Teren zielony wokół pensjonatu utrzymujemy w sposób naturalny – nie używamy nawozów, a wszystkie kwiaty i krzewy podlewamy deszczówką z naszych zbiorników umieszczonych pod rynnami.
Sięgamy do lokalnej tradycji
- Nasze pomieszczenia aranżujemy z wykorzystaniem lokalnego wzornictwa, rękodzieła użytkowego i artystycznego wykonanego przez lokalnych artystów i rzemieślników.
Naturalne materiały
- Już w czasie budowy naszego pensjonatu – kierowaliśmy się dobrem „własnego podwórka”, dlatego wybieraliśmy materiały naturalne lub takie, które powstały przy użyciu ekologicznych rozwiązań, na przykład:
- Wybraliśmy pustaki ceramiczne, drewniane tradycyjne konstrukcje i kamień,
- Wykładziny w pensjonacie wyprodukowano przy użyciu technologii opartej o naturalne składniki farb,
- Wszystkie ściany pokryte są ekologicznymi farbami.
Ekologia w naszej kuchni…..
- Promujemy zdrową i zbilansowaną dietę opartą o produkty wysokiej jakości pochodzące od lokalnych dostawców.
- Minimalizujemy ilość wyrzucanej żywności. Staramy się, by zostawało jak najmniej żywności –dokładnie monitorujemy zapotrzebowanie na przygotowanie dań i codziennie elastycznie reagujemy na potrzeby naszych Gości. Dzięki temu udaje nam się zmniejszyć pozostającą po posiłkach żywność nawet o 30%,
- Wykorzystujemy produkty pochodzące od lokalnych dostawców, m.in. warzywa, nabiał, mięso i wędliny, a pieczywo dostarcza nam niewielka rodzinna piekarnia z Krynicy. Ciasta i desery przygotowujemy sami ☺
- Dla większości produktów wprowadzamy krótki łańcuch dostaw,
- Naszą kuchnię opieramy o naturalne, zdrowe produkty – korzystamy z olejów roślinnych, używamy produktów i przypraw bez glutaminianu sodu oraz bez oleju palmowego, a kawa jaką serwujemy pochodzi ze zrównoważonych upraw.
- Posiadamy własny ogródek i szklarnię. Latem codziennie dostarczamy własną zieleninę i zioła do naszej kuchni.
